Pastel de Hot Cakes con Crema y Fresas

Elaborar un pastel no es una cuestión difícil, existen muchas formas y una de la más sencilla es sin utilizar el horno. La receta de pastel de hot cakes es ideal para aquellas personas que en casa no tienen horno o no les gusta utilizarlo. 

Esta también es una buena manera de variar la forma de comer hot cakes y de sorprender a tus invitados.

Pastel de Hot Cakes receta

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de leche
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 tazas de fresas lavadas y cortadas

Cómo preparar pastel de hot cakes

 Se trata de una receta muy sencilla, sin embargo muchos no saben cómo preparar hot cakes y a continuación te presentamos la receta completa.

  1. Iniciamos la preparación realizando nuestros hot cakes. Para ello vamos a mezclar primero los ingredientes secos que son la harina, ½ tazas de azúcar y polvo de hornear,  en un recipiente grande. Cuando esté todo integrado vamos añadiendo los ingredientes líquidos empezado por los huevos, luego la mantequilla, seguido por la leche y por últimos la vainilla.
  2. Mezclamos muy bien hasta que obtengamos una crema ligera y con la menor cantidad de grumos posible. Ahora pasamos a realizar los hot cakes en una sartén. Uno a uno los vamos cocinando, alrededor de 4 minutos por cada lado si dejar que se doren mucho. Seguimos así hasta que tengamos al menos unos 8 o 10 hot cakes. El tamaño del pastel de hot cakes dependerá de ti.
  3. Luego tomamos la crema y el resto de la azúcar y comenzamos a batir hasta formar picos que es la consistencia ideal para cubrir el pastel.
  4. Para formar el pastel vamos a tomar la base donde lo vamos a ubicar, allí colocamos un poco de crema y luego la primera capa de hot cake. Luego colocamos dos cucharadas de crema y esparcimos por encima del hot cake. Ahora colocamos una capa de fresas cortadas en rodajas. Luego vamos con la siguiente capa, haciendo el mismo procedimiento hasta llegar a la altura ideal.
  5. Ahora para decorar cubrimos nuestra torre de hot cakes con el resto de la crema. Para tener un mejor resultado nos podemos ayudar con una espátula para lograr una cobertura sólida. Por último incorporamos el resto de las fresas para decorar el pastel en la parte superior y por los lados y listo.

Pastel de Hot Cakes receta

Consejos para la receta

  • En vez de fresas puedes utilizar la fruta de tu preferencia. 
  • Y en vez de crema puedes utilizar mousses de chocolate, merengue o cualquier cobertura que te guste.
Resumen
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Receta
Pastel de Hot Cakes con Crema y Fresas
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