Los hot cakes con frutas es una receta muy especial para agradar a nuestros familiares y amigos. Es una receta perfecta en caso de que tengas un evento especial como día de San Valentín, cumpleaños o simplemente deseas complacer peticiones. Además es una receta muy sencilla y versátil ya que puedes prepararla con la fruta e ingredientes que más te gusten.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza y ½ de la fruta que vayas añadir a la mezcla, relleno o decoración. Proponemos fresas, berries (moras, zarzamora), arándanos o plátano. Todo lavado y cortado. Para nuestra receta con fruta dentro, hemos elegido fresas (frutilla o strawberries).
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar
Cómo hacer Hot cakes con fruta
No dejes de hacer esta receta de hot cakes de frutas que además de ser muy saludables son muy deliciosos, rápidos y sencillos de hacer.
Además os proponemos dos opciones:
Hot cakes decorados con fruta.
Para ello solo tienes que hacer la receta tradicional de hot cakes y luego decorar con frutas alrededor o haciendo capas de fruta y hot cakes (<3)
Y luego hot cakes rellenos de fruta.
En este caso os vamos a explicar paso a paso como preparar esta opción:
- En un recipiente mediano vamos a incorporar la harina de trigo junto el polvo de hornear. Lo revolvemos con la ayuda de un tenedor y seguidamente incluimos la leche; vamos mezclando para que todo se vaya mezclando. A medida que los ingredientes se vayan cambiando vamos a colocar el huevo y seguimos mezclado constantemente.
- A continuación seguimos la preparación y para ello vamos a incluir la mantequilla que debe estar previamente derretida. La podemos colocar en el microondas menos de un minuto y listo. También agregamos el azúcar y la cucharada de vainilla. Seguimos mezclando sin para hasta que la mayoría del azúcar se haya diluido y reservamos un momento.
- A continuación vamos a colocar una sartén a fuego bajo, cuando esté caliente vamos a agregar una cucharada de mantequilla y luego agregamos las fresas previamente lavadas y cortadas en rodajas o cuadros pequeños. Dejamos que se cocinen solo por unos segundos, esto ayuda a que se caramelicen un poco y listo retiramos del fuego.
- Colocamos otra sartén a fuego medio y la engrasamos para que no se peguen nuestros hot cakes. Cuando esté caliente incorporamos la cantidad necesaria para un hot cake y dejamos cocinar por unos segundos. Cuando empiecen a aparecer las burbujas agregamos las fresas alrededor del hot cake. Cuando haya dorado la volteamos y dejamos que se cocine completamente. Hacemos los mismos pasos hasta terminar con la crema.
- Para servir podemos acompañar mermelada de fresa, crema chantilly, miel de abeja, jarabe de maple o la decoración que más te guste.
Consejos
Esta receta la podemos realizar con el tipo de fruta de nuestro gusto. La fresa es una de las más comunes y económicas, sin embargo podemos intentar con bluberries o arandanos, durazno, manzana, mango o la fruta de tu preferencia.
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